Управляющий, менеджер по продажам, call- менеджер

3 года 2 месяца

январь 2015 — март 2018

Управляющий

ООО"Атмосфера" (Общественное питание), Калининград

• разработка и формирование штатного расписания
• мотивация команды подчиненных
• разработка регламента персонала
• подбор и обучение персонала
• участие в разработке стандартов работы персонала
• контроль финансовых показателей и работа с бюджетом
• переговоры и заключение договоров с поставщиками
• проведение, разработка и контроль банкетов, презентаций и других мероприятий
• подготовка и работа с разрешительной документацией
• ведение и контроль за отчетностью предприятия
• проведение инвентаризации
• разработка и составление меню и карты бара
• работа с проверяющими инстанциями
• работа по оптимизации затратной части
• управление и развитие

6 месяцев

июнь 2014 — декабрь 2014

Управляющий

ООО"Нью-Йорк Кафе" (Общественное питание), Калининград

• разработка и формирование штатного расписания
• мотивация команды подчиненных
• разработка регламента персонала
• подбор и обучение персонала
• разработка концертных и других мероприятий
• участие в разработке стандартов работы персонала
• контроль финансовых показателей и работа с бюджетом
• переговоры и заключение договоров с поставщиками
• проведение, разработка и контроль банкетов, презентаций и других мероприятий
• подготовка и работа с разрешительной документацией
• ведение и контроль за отчетностью предприятия
• проведение инвентаризации
• разработка и составление меню и карты бара
• работа с проверяющими инстанциями
• работа по оптимизации затратной части
• управление и развитие

1 год 7 месяцев

декабрь 2012 — июнь 2014

Администратор

ООО"Редюит-Трейд" (Общественное питание), Калининград

• Планирование, организация, контроль работы персонала, банкетных залов
• Консультирование посетителей по вопросам, касающихся ресторанных услуг
• прием, организация и контроль проведения мероприятий
• заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, баров, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота
• решение конфликтных ситуаций
• контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.

1 год 3 месяца

сентябрь 2011 — декабрь 2012

Торговый представитель

ООО"Балталкоторг" (Продажи), Калининград

• Продвижение и продажа алкогольной и безалкогольной продукции
• Поддержание и увеличение ассортиметна в торговых точках
• Проведение маркетинговых и информационных мероприятий
• сбор и администрирование информации о продажах в торговых точках
• создание базы корпоративных клинтов
• расширение базы и поиск новых торговых точек
• ведение ежедневной отчетности
• ведение ключевых клиентов
• ведение переговоров
• планирование продаж

6 месяцев

апрель 2011 — сентябрь 2011

Адмиистратор

ООО"Восход" (Общественное питание), Калининград

• Планирование, организация, контроль работы персонала, банкетных залов
• Консультирование посетителей по вопросам, касающихся ресторанных услуг
• прием, организация и контроль проведения мероприятий
• заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, баров, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота
• решение конфликтных ситуаций
• контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.

1 год 9 месяцев

август 2009 — апрель 2011

Администратор

ИП "Жукова" (Общественное питание), Калининград

• Планирование, организация, контроль работы персонала, банкетных залов
• Консультирование посетителей по вопросам, касающихся ресторанных услуг
• прием, организация и контроль проведения мероприятий
• заказ посуды, учет текстиля, контроль ассортимента ресторана, баров, состояния оборудования, инвентаря, списания, ведение внутреннего документооборота
• решение конфликтных ситуаций
• контроль соблюдения стандартов качества обслуживания.

1 год 8 месяцев

январь 2008 — август 2009

Официант

ЗАО"Тутта-Групп" (Общественное питание), Калининград

1 год 2 месяца

январь 2007 — февраль 2008

Официант

"Фёст Кафе" (Общественное питание), Калининград

Высшее

Заочная форма обучения

2013 г.

"Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики, г. Калининград

Факультет: Экономический

Специальность: Экономист-менеджер

Среднее специальное

Дневная(очная) форма обучения

2009 г.

Московская Академия народного хозяйства при правительстве РФ, г. Калининград

Факультет: Технология общественного питания

Специальность: Технолог общественного питания